"Ты просто не умеешь их готовить"

[kuth]

В Италии ведущий кулинарной передачи La Prova del Cuoco Беппе Бигацци был отстранен от эфира после того, как рассказал телезрителям как лучше готовить мясо... кошек. Рекомендации как приготовить "нежное белое кошачье мясо" были даны в разделе "о правильном питании", и вызвали бурю негодования... В дело вмешалась замминистра здравоохранения Италии Франческа Мартини, которая заявила, что государственному телеканалу должно быть стыдно выпускать в эфир рекомендации по правильному поеданию кошек.

Честно говоря, я всё равно не понимаю, почему учить готовить какие-либо блюда из свинины или там крольчатины - это нормально, а из мяса кошек - кошмар, ужас и "должно быть стыдно"... Вот какая принципиальная кулинарная разница между свиньей и кошкой? Кошка - извечный друг и помощник человека? Ну, так, вон гуси вообще Рим спасли. Спорим, что если бы итальянский повар учил телезрителей готовить гуся в яблоках, то никаких проблем бы не было?

Напомню, что недавно некие британские ученые вообще подсчитали, что в условиях истощения ресурсов в качестве домашних любимцев можно держать только таких животных, которых по их вырастании можно будет съесть. Кроликов там, цыплят... И вот, оказывается, кошек тоже можно. Они тоже вкусные. если правильно готовить :)

Другое дело, что не каждому коту грозит попасть в кастрюлю. Ну, так это и не каждой куре грозит. И это правильно.

Comments

[marusya-p.livejournal.com]

Ой, ща тут холивар начнется. И я даже готова его начать, ибо съесть кошку - все равно что съесть собственного ребенка.

[kuth.livejournal.com]

Съесть свою любимую кошку или кошку вообще?
Некоторые вон в качестве домашних любимцев мини-пигов держат а-ля Джордж Клуни. Что не мешает им есть свинину вообще.

[marusya-p.livejournal.com]

Кошку вообще. Кошки для меня - святое.

[kuth.livejournal.com]

Вот я и не понимаю, почему одни "животные равнее других" просто по факту принадлежности к тому или иному биологическому виду.

[marusya-p.livejournal.com]

Есть животные, которых специально заводят в качестве еды. Если у кого-то, как у Клуни, еда бегает по дому, - это его личные предпочтения. Но кошки и собаки в любом случае - наши друзья, братья-сестры и т. д.

[kuth.livejournal.com]

А если некто завел ферму, на которой специально на убой откармливают кошек/собак? Вообще-то, с точки зрения продуктивности мяса хищников так разводить невыгодно, но это мы сейчас опустим. Тем более что экзотичность может поднять цену и сделать занятие более чем рентабельным.

Итак, ферма для разведения кошек/собак специально в качестве еды. Чем она хуже свинофермы?

Некоторые, вот, считают, что лошадок в принципе есть нельзя. Дескать, они все поголовно наши друзья, братья-сестры. А я вот так скажу - по-моему конина очень вкусная :)

[marusya-p.livejournal.com]

Как обычно, на любой аргумент найдется контраргумент. В соответствии со своей причудливой и эгоистичной женской логикой я считаю подобную ферму просто безнравственной. Нет у меня опыта участия в холиварах, что-то я уже утомилась.

Кстати, конскую колбасу я ела без всяких угрызений совести. В ней, правда, были одни жилы, это так должно быть?

[kuth.livejournal.com]

Одни жилы? Нет, это какая-то странная конская колбаса была.

Но конину лучше есть не в колбасе. Вот в Казахстане меня бешбармаком угощали, ах! :)

[marusya-p.livejournal.com]

Это я в Казани во время ЧР покупала. Может, она слишком дешевая была, не знаю.

[vmel.livejournal.com]

Поддерживаю.

[vmel.livejournal.com]

Они едят _свинину_ (купленную в магазине в разделанном виде), а не своих мини-пигов.

[odillia.livejournal.com]

Кот, которому не грозит, - это не кот, а национальное достояние!:)

[kuth.livejournal.com]

Ну, в абсолютной безопасности может чувствовать себя разве что Чеширский Кот. :)

[eufrosinia.livejournal.com]

Не-не-не! Кошкецы - они ж люди такие. Только разговаривать не считают нужным. А так - люди :)

[l-semov.livejournal.com]

Ну, некоторые и людей едят!

[kuth.livejournal.com]

Угу, свинопоклонники тебе тоже самое про свинов скажут. А отдельные упертые зеленые вообще про всех, включая тараканов и уж, конечно, пасюков.

[eufrosinia.livejournal.com]

Гы. Разве с тараканами можно разговаривать?

[eurekat.livejournal.com]

>Вот я и не понимаю, почему одни "животные равнее других" просто по факту принадлежности к тому или иному биологическому виду.

Ну да, не понимаешь:) То-то мы тут уже 2 поста читали в этом месяце про воронов и почему они лучше касаток:)

[kuth.livejournal.com]

Конечно, лучше! :)

Но, кстати, поедание, что тех, что других, я категорически не одобряю, только в связи с их относительной малочисленностью в природе. Если кто-то создаст ферму по выращиванию воронов, то вполне сможет - мразь такая - варить их в супе. В этом смысле прав у воронов будет не больше, чем у кур-бройлеров.

[vmel.livejournal.com]

Мне кажется, ворон - это жёстко и невкусно.
Конина, кстати - тоже жёстко и очень на любителя.
Баранину не люблю из-за запаха.

Есть хищников - не только дорого, но и вредно - в них всякие вредные вещества накапливаются. Чем выше в пищевой пирамиде, тем сильнее концентрируются всякие бякости.

А вообще есть можно только тех, кого специально выращивают именно для этого, с соблюдением санитарных норм и т.п.

Но кошки - это действительно святое. У тебя когда-нибудь дома кошка была?

[vitus_wagner]

Вот интересно, какова бы была ваша реакция, если бы в передаче обсуждались блюда из воронов?

[kuth.livejournal.com]

Я уже об этом написал.