
На заседании правительства региона одобрено постановление «О проекте закона Московской области "О регулировании отдельных отношений в области охоты и сохранения охотничьих ресурсов на территории Московской области"»... Проектом закона дополнительно к охотничьим ресурсам Московской области отнесены птицы серая ворона, грач, дрозд-рябинник.
Ну, положим, дроздов-то в прежние времена ели да нахваливали, а ворон да грачей зачем в дичь записывать? Чтобы те, у кого денег на лицензию нет, хоть в кого-то пострелять могли?
Ну а для интересующихся рецепт из книги Молоховец:
Дроздов, как и бекасов, не потрошить, а только ощипать их, опалить, обмыть, взять шт 12-16, натереть их толченым можжевельником, обложить их ½ фун. в пластинки нарезаннаго шпика, обвернуть бумагою, маслом пропитанною, надеть на палочку, привязать к вертелу и жарить на большом огне, поливая 2 ложками растопленнаго масла, подставив противень. Когда дрозды готовы, выложить их на блюдо, в середину кучкою, а кругом обложить ломтиками белаго хлеба, обжареннаго на противне в соку, который стек с дроздов.